Mediterranean Diet and Culture

Universidad Internacional Menéndez Pelayo - Santander

Course Description

  • Course Name

    Mediterranean Diet and Culture

  • Host University

    Universidad Internacional Menéndez Pelayo - Santander

  • Location

    Santander, Spain

  • Area of Study

    Spanish Culture

  • Language Level

    Intermediate

    Hours & Credits

  • Contact Hours

    10
  • Recommended U.S. Semester Credits
    1
  • Recommended U.S. Quarter Units
    1
  • Overview

    Objetivos:
    Proporcionar a los alumnos una vision global sobre la situacion pasada y presente de la denomidada Dieta y cultura Mediterranea.

    Contenidos:

    Concepto y caracteristicas de la cultura y Dieta Mediterranea
    Evidencia cientifica de los beneficios para la salud de la cultura y Dieta Mediterranea
    La cultura del Olivo Aceeite de Oliva y salud
    La cultura de trigo. Trigo y salud
    Tareas cooperativas en el aula
    Recursos. Analisis de las propuestas de los libros de texto y materiales didacticos. Encuestas de recuerdo y encuestas de frecuencia de consumo de alimentos. Nariz del vino y ruedas de frecuencia de consumo de alimentos. Nariz del vino y ruedas de aromas. Recursos y plataformas digitales para la lectura y escritura

Course Disclaimer

Courses and course hours of instruction are subject to change.

Eligibility for courses may be subject to a placement exam and/or pre-requisites.

Availability of courses is based on enrollment numbers. All students should seek pre-approval for alternate courses in the event of last minute class cancellations